Κύριος Αντίστροφη Μέτρηση: Διακοπές 2020 12 σημαντικές αλλαγές McDonald's φέτος

12 σημαντικές αλλαγές McDonald's φέτος

Το Ωροσκόπιο Σας Για Αύριο

Η McDonald's έκανε τεράστιες αλλαγές τον τελευταίο χρόνο για να αναβιώσει τις καθυστερημένες πωλήσεις και να βελτιώσει τη δημόσια εικόνα της.

Η εταιρεία προσέλαβε έναν νέο Διευθύνοντα Σύμβουλο, αφαίρεσε ορισμένα στοιχεία από το μενού προσθέτοντας νέα, και ξεκίνησε μια μαζική εκστρατεία μάρκετινγκ για να απαντήσει στις ανησυχίες των πελατών σχετικά με το φαγητό της.

Ακολουθεί μια συλλογή όλων όσων έχουν αλλάξει τον τελευταίο χρόνο, καθώς και μερικές από τις πρόσφατες ανακοινώσεις που θα έρθουν.

Η εταιρεία προσέλαβε έναν νέο CEO.

Ο διευθύνων σύμβουλος της McDonald Don Thompson παραιτήθηκε τον Μάρτιο και ο Steve Easterbrook, πρώην επικεφαλής της μάρκας, πήρε τη θέση του.

Ο Easterbrook, 47 ετών, είναι ο πρώτος Βρετανός Διευθύνων Σύμβουλος της αλυσίδας fast food. Πριν από τους McDonald's, ήταν σύντομα ο Διευθύνων Σύμβουλος των βρετανικών εστιατορίων PizzaExpress και Wagamama.

Ο Easterbrook το αποκάλυψε στρατηγική ανάκαμψης για τους McDonald νωρίτερα αυτό το μήνα, λέγοντας ότι σχεδίαζε να απομακρύνει τα επίπεδα διαχείρισης, να επικεντρωθεί περισσότερο στην ακρόαση των πελατών και να ενεργήσει πιο γρήγορα για να προσαρμοστεί στις μεταβαλλόμενες προτιμήσεις των καταναλωτών.

Έκοψε επίσης ένα μάτσο σάντουιτς από το μενού.

Η McDonald's τράβηξε το burger Deluxe Quarter Pounder, έξι σάντουιτς με κοτόπουλο και το σνακ, το μουστάρδα και τη σάρκα μπάρμπεκιου, Το Bloomberg ανέφερε .

Οι επικριτές λένε ότι το φουσκωμένο μενού της McDonald επιβραδύνει δραματικά την εξυπηρέτηση πελατών.

Το μενού έχει αυξηθεί 42,4 τοις εκατό τα τελευταία επτά χρόνια, σε 121 στοιχεία από 85 είδη το 2007, σύμφωνα με Η Wall Street Journal .

Παράλληλα με την επιλογή ορισμένων αντικειμένων, η αλυσίδα πρόσθεσε επίσης premium μπιφτέκια κόντρα φιλέτο στο μενού.

Η McDonald's πρόσθεσε ένα Sirloin Third Pounder στο μενού, με μπιφτέκια που ζυγίζουν περίπου 1,3 ουγγιές περισσότερο από το Quarter Pounder.

Το σάντουιτς περιορισμένου χρόνου κοστίζει 4,99 $ στις περισσότερες αγορές, το AP Αναφορές .

Τα μπιφτέκια έρχονται με μαρούλι και ντομάτα, μπέικον και τυρί, ή στιλ Steakhouse, το οποίο έχει ψητά μανιτάρια, κρεμμύδια, λευκό τυρί τσένταρ και σάλτσα πιπεριού.

Το νέο σάντουιτς είναι το μεγαλύτερο burger στο μενού της McDonald's από το 2013, όταν η αλυσίδα αποχώρησε από τους Angus Third Pounders μετά από μια τετραετή πορεία.

Και ξεκίνησε μια υπηρεσία παράδοσης.

McDonalds άρχισε να προσφέρει παράδοση σε μέρη της Νέας Υόρκης.

Η υπηρεσία είναι αρχικά διαθέσιμη μόνο σε πελάτες στο Μπρούκλιν, στο Κουίνς και στο Μανχάταν.

Η McDonald's συνεργάζεται με την υπηρεσία παράδοσης Postmates για τη μεταφορά του φαγητού και μερικά από τα 88 εστιατόρια που συμμετέχουν στη δοκιμή θα προσφέρουν παράδοση 24 ώρες την ημέρα.

Οι πελάτες μπορούν να παραγγείλουν οτιδήποτε από το μενού εκτός από κώνους παγωτού.

Το McDonald's πρόκειται να σταματήσει να εμφανίζει το πλήρες μενού σε πίνακες μενού μετάβασης.

Η McDonald's απλοποιεί τους πίνακες μενού για να επιταχύνει την εξυπηρέτηση πελατών.

Η εταιρεία είπε στους franchisees κατά τη διάρκεια μιας διαδικτυακής εκπομπής ότι θα αρχίσει να προβάλλει μόνο προϊόντα με κορυφαίες πωλήσεις σε υπαίθρια μενού, το Η Wall Street Journal ανέφερε .

Η McDonald's έχει επικριθεί για τις μεγάλες αναμονές.

sydel curry ημερομηνία γέννησης

Η μέση αναμονή κίνησης της αλυσίδας είναι επί του παρόντος τρία λεπτά και 9,5 δευτερόλεπτα, που είναι ο μεγαλύτερος μέσος χρόνος αναμονής σε τουλάχιστον 15 χρόνια, σύμφωνα με ένα μελέτη από το περιοδικό QSR.

Η αλυσίδα άρχισε να δοκιμάζει ένα μενού πρωινού όλη την ημέρα.

Τα McDonald's ξεκίνησαν δοκιμάστε ένα μενού πρωινού όλη την ημέρα τον περασμένο μήνα στο Σαν Ντιέγκο, και πρόσφατα αποκάλυψε ότι θα επέκτεινε το τεστ στο Νάσβιλ.

Οι πελάτες ικετεύουν την αλυσίδα burger εδώ και χρόνια για να προσφέρουν τα McMuffins, McGriddles και άλλα είδη πρωινού όλη την ημέρα.

Τις καθημερινές, η McDonald σταματά να σερβίρει πρωινό στις 10:30 π.μ. στις περισσότερες αγορές.

Η εταιρεία έχει δηλώσει στο παρελθόν ότι δεν σερβίρει 24ωρο πρωινό, επειδή οι ψησταριές της δεν είναι αρκετά μεγάλες για να χειριστούν τόσο το πρωινό όσο και το μεσημεριανό.

«Έρχεται στο τεράστιο μέγεθος των ψησταριών κουζίνας», λέει η εταιρεία στον ιστότοπό της. «Απλώς δεν έχουν το περιθώριο για όλες τις επιλογές μενού μας ταυτόχρονα - ειδικά λαμβάνοντας υπόψη ότι χρησιμοποιούμε τη σχάρα μας για να ετοιμάσουμε πολλά είδη στο μενού πρωινού μας».

Και έχει αγκαλιάσει το λάχανο, ένα φαγητό που παλαιότερα χλευαζόταν.

Η McDonald's δοκιμάζει το λάχανο ως συστατικό σε μπολ πρωινού που θα σερβίρεται σε εννέα τοποθεσίες της νότιας Καλιφόρνιας.

Το Kale χρησιμοποιείται επίσης σε τρεις σαλάτες στο McDonald's στον Καναδά, σύμφωνα με την Janney Capital Markets

Η προσθήκη του kale στο μενού της McDonald's αποτελεί έκπληξη, λαμβάνοντας υπόψη το συναίσθημα της αλυσίδας κατά του καλέ διαφήμιση που η εταιρεία κυκλοφόρησε νωρίτερα αυτό το έτος .

Η διαφήμιση εμφανίζει κοντινές λήψεις ενός Big Mac και διασκεδάζει σε φαγητούς και χορτοφάγους.

«Δεν μπορείτε να πάρετε χυμώματα από τη σόγια ή το quinoa», αφηγείται ο αφηγητής της διαφήμισης. «Ούτε θα είναι ποτέ λάχανο», προσθέτει καθώς η κάμερα μεγεθύνει το μαρούλι σε ένα σάντουιτς Big Mac.

Η McDonald's ανακοίνωσε σχέδια για βελτίωση της ποιότητας του κοτόπουλου της.

Η McDonald's κυκλοφόρησε αναβαθμίσεις στο κοτόπουλο τους τους τελευταίους δύο μήνες σε μια προσπάθεια να ανταγωνιστεί καλύτερα τους αντιπάλους της, όπως η Chick-fil-A.

Η εταιρεία ανακοίνωσε σχέδια για σταδιακή κατάργηση της χρήσης ανθρωπίνων αντιβιοτικών στο κοτόπουλο της έως το 2017. Η αλυσίδα αφαιρεί επίσης μια σειρά από σκληρά προς έκφραση συστατικά από το κοτόπουλο στη σχάρα που χρησιμοποιείται για σάντουιτς και περιτυλίγματα και μετονομάζει το «Artisan Grilled Chicken. '

Επιπλέον, η εταιρεία δοκιμάζει μια πιο πολυτελή συνταγή τηγανητού κοτόπουλου, σύμφωνα με την εταιρεία επενδύσεων Janney Capital Markets.

Το νέο Buttermilk Crispy Chicken «είναι φτιαγμένο με πραγματικό βουτυρόγαλα και θα μαγειρευτεί στην ίδια φριτέζα με τα άλλα μενού με τηγανητό κοτόπουλο της McDonald, συμπεριλαμβανομένων των Chicken McNuggets», λέει η εταιρεία.

«Όλα αυτά ταιριάζουν με τις προσπάθειες της McDonald να βελτιωθεί - να είναι ουσιαστικά μια καλύτερη McDonald's από ό, τι ήταν αργά», έγραψε ο αναλυτής της Janney Capital Markets Mark Kalinowski σε πρόσφατη ερευνητική του σημείωση.

Και επαναφέρθηκαν οι επιλογές Premium κοτόπουλου.

Οι Επιλογές κοτόπουλου Premium κοστίζουν 2,99 $ για παραγγελία τριών τεμαχίων, σε σύγκριση με 1,99 $ για παραγγελία τεμαχίου κομματιού κομματιού McNugget.

Οι Premium Επιλογές Κοτόπουλου παρασκευάζονται από ολόκληρα κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου που είναι παναρισμένα και τηγανισμένα, ενώ τα McNuggets είναι φτιαγμένα από αλεσμένο κρέας κοτόπουλου.

Η McDonald's κυκλοφορεί εξατομικευμένα burger.

Η McDonald's κυκλοφορεί εξατομικευμένες επιλογές burger στα αμερικανικά εστιατόρια που επιτρέπουν στους πελάτες να φτιάξουν τα δικά τους σάντουιτς από μια λίστα πρώτων υλών, όπως το guacamole και το jalapeno.

Αυξήθηκαν οι μισθοί της McDonald για μερικούς από τους υπαλλήλους της.

Η McDonald's ανακοίνωσε ότι το έκανε θα αυξήσει τους μισθούς κατά περισσότερο από 10 τοις εκατό, αλλά η αύξηση ισχύει μόνο για ένα κλάσμα των εργαζομένων του.

πόσο ψηλός είναι ο Τζαμάαλ Τσαρλς

Οι αλλαγές δεν επηρεάζουν τα εστιατόρια που ανήκουν σε δικαιοδόχους, τα οποία αντιπροσωπεύουν το 90% των περισσότερων από 14.000 τοποθεσιών της McDonald στις ΗΠΑ. Αυτό σημαίνει ότι μόλις το 10% των υπαλλήλων θα βλέπουν μια αμοιβή.

Η εταιρεία προσθέτει περισσότερα σάντουιτς μεσαίας τιμής στο μενού.

Αυτά περιλαμβάνουν ένα σάντουιτς McChicken με μαρούλι φύλλων και ντομάτα και ένα διπλό μπιφτέκι με μαρούλι φύλλων και ντομάτα, σύμφωνα με Η Wall Street Journal .

Τα σάντουιτς θα πουλήσουν περίπου 1,50 $, περίπου 30 & σεντ. περισσότερα από παρόμοια σάντουιτς που προσφέρει σήμερα η εταιρεία.

Τα νέα σάντουιτς θα πρέπει να ευχαριστούν τους franchisees που έχουν παραπονεθεί ότι υπάρχουν πάρα πολλά αντικείμενα στο μενού στο υψηλό και στο χαμηλό άκρο της δομής τιμολόγησης και όχι αρκετά αντικείμενα μεσαίας τιμής, σημειώνει το The Journal.

--Αυτό ιστορία εμφανίστηκε για πρώτη φορά στις Business Insider.