Όταν ο Ethan Brown ίδρυσε τη φυτική πρωτεΐνη Beyond Meat το 2009, ήξερε ότι ήταν σε κάτι μεγάλο, ακόμα κι αν όλοι γύρω του πίστευαν ότι ήταν τρελός. Στη συνέχεια, κλήθηκαν ολόκληρα τρόφιμα και άλλες αλυσίδες παντοπωλείων. Η μαζικά επιτυχημένη IPO που ξεκίνησε το Beyond Meat τον Μάιο έδωσε περισσότερες αποδείξεις ότι θα μπορούσε να έχει δίκιο. - Όπως είπε στον Tom Foster
Όταν τελείωσα το σχολείο, ο μπαμπάς μου με ρώτησε, 'Τι θέλετε να κάνετε με τη ζωή σας;' Δεν ήξερα πραγματικά. Έτσι ρώτησε, 'Λοιπόν, ποιο είναι το μεγαλύτερο πρόβλημα που αντιμετωπίζει ο κόσμος;'
πόσο ψηλός είναι ο Πολ Γκριν
Είπα το κλίμα. Εάν δεν έχουμε σωστό κλίμα, τίποτα άλλο δεν έχει σημασία. Έτσι μπήκα στην ενέργεια, γιατί αυτός ήταν ο παραδοσιακός τρόπος επίθεσης αυτού του προβλήματος. Το έκανα εδώ και χρόνια, και το λάτρεψα.
Η οικογένειά μου είχε ένα αγρόκτημα, οπότε ήμουν εξοικειωμένος με τη γεωργία. Αλλά όταν άρχισα να κοιτάζω το ρόλο που έπαιξε το ζωικό κεφάλαιο στο κλίμα, έμεινα ανόητη όταν βρήκα ότι ήταν μεγαλύτερο από τον ενεργειακό. Σε αυτά τα μεγάλα συνέδρια, οι MBA και οι μηχανικοί θα συνεχίζονταν για τις κυψέλες καυσίμου και στη συνέχεια θα έβγαιναν και θα έπαιρναν μπριζόλα.
Οι αγελάδες, τα κοτόπουλα και οι χοίροι καταναλώνουν τεράστιες ποσότητες βλάστησης και πίνουν έναν τόνο νερό και στη συνέχεια χρησιμοποιούν τα βιολογικά τους συστήματα για να χτίσουν μυς που συλλέγουμε ως κρέας. Οποιοδήποτε βασικό επιχειρηματικό μάθημα σας λέει να εντοπίσετε και να απαλλαγείτε από εμπόδια στην παραγωγή σας.
Στο κρέας, το ζώο είναι το εμπόδιο. Το κρέας είναι πολύ απλό: Είναι αμινοξέα, λιπίδια, ιχνοστοιχεία, πολύ μικρή ποσότητα βιταμινών και νερό. Τα ζώα παίρνουν αυτά τα πράγματα και χτίζουν αυτήν την όμορφη δομή που ονομάζουμε κρέας. Δεν μπορείτε να μου πείτε σήμερα ότι δεν έχουμε τη δυνατότητα να το κάνουμε άμεσα.
Δεν έχω δει άλλη ευκαιρία με την εστίαση σε ένα πράγμα - την κατασκευή κρέατος απευθείας από φυτά - θα μπορούσατε να επηρεάσετε ισχυρά τέσσερις βασικούς προβληματικούς τομείς: το κλίμα, τους φυσικούς πόρους, την ανθρώπινη υγεία και την καλή διαβίωση των ζώων. Εδώ ήταν μια ευκαιρία να αλλάξουμε τον κόσμο.
Η οικογένειά μου και οι πιο κοντινοί φίλοι μου είπαν, «Τι κάνεις;» Αναρωτιόμουν τον εαυτό μου. Αλλά υπάρχει αυτή η υπέροχη Άνοιξη και ντροπαλή λυρική: «Δεν μπορώ να πω το θάρρος μου από την απελπισία μου». Δεν ήταν λαμπρή προοπτική. Ήταν ανίκανο να μην το κάνω.
Βάζω πρώτα τα δικά μου χρήματα, τα οποία εξαντλήθηκαν. Τότε, πήρα φίλους και οικογένεια να επενδύσουν, γιατί είδαν το πάθος μου. Και ήμουν πραγματικά τυχερός το 2011: Ο Kleiner Perkins είδε το μέγεθος της ευκαιρίας και επένδυσε.
Το 2016, η Whole Foods έγινε ο πρώτος λιανοπωλητής που πούλησε Beyond Meat παράλληλα με ζωικό κρέας. Τότε όλη η κόλαση έφυγε και όλοι το έκαναν. Το περασμένο καλοκαίρι, το δικό μας έγινε το κορυφαίο σε πωλήσεις συσκευασμένο μπιφτέκι στη Νότια Καλιφόρνια για τον μεγαλύτερο λιανοπωλητή τροφίμων της χώρας. Ο στόχος μου ήταν να μην πεταχτώ από τη θήκη κρέατος. Αλλά ήταν σαφές: Δεν μιλάμε μόνο για βίγκαν. Το mainstream είναι έτοιμο για αυτό.
Δεν ξεκινήσαμε με επιχειρηματικό κεφάλαιο, οπότε πάντα ακούγαμε τους πελάτες μας. (Πληρώνουν τους λογαριασμούς.) Δημιούργησε αυτό το όμορφο σύστημα: Οι καταναλωτές το τραβούν, το κάνουμε καλύτερο, καλωσορίζουμε περισσότερους καταναλωτές, το κάνουμε καλύτερο. Τελικά, θα φτάσουμε εκεί που τα προϊόντα δεν διακρίνονται από τις ζωικές πρωτεΐνες. Και έχω θέσει έναν εσωτερικό στόχο που, εντός πέντε ετών, θα έχουμε τουλάχιστον ένα προϊόν που να υποτιμά την ζωική πρωτεΐνη.
Η ημέρα του IPO ήταν καταπληκτική. Δεν με εξέπληξε το γεγονός ότι, δεδομένης της ευκαιρίας να αγοράσω την εταιρεία, οι άνθρωποι ήθελαν. Αλλά με κάνει να νιώθω άβολα. Στη συνέχεια, μίλησα με έναν φίλο, και ήταν σαν, 'Φίλε, καταφέρατε να νιώθετε άβολα ανεξάρτητα από τα νέα. Αυτό είναι υπέροχο!' Δεν είναι η αντίδραση της αγοράς που με κάνει να νιώθω άβολα. Είναι ότι πρέπει να κάνουμε τόση δουλειά και υπάρχει πολύ επείγουσα ανάγκη. Πώς το κάνουμε πιο γρήγορα;
Τα υπόλοιπα θα φροντιστούν. Εναπόκειται στους καταναλωτές, αν θέλουν να μας δώσουν το 30% της αγοράς, ή το 100% ή το 2%. Δεν μπορώ να το ελέγξω.
τι υπέροχα ροδάκινα καθαρή αξία
Οι πρώτοι αμφισβητούμενοι ήταν τόνοι ανθρώπων που δεν πίστευαν στο όραμα, που ήταν σαν, «Είναι παράξενο» ή «Είναι ακαθάριστο». (Θα ήμουν, «Έχετε ξαναδεί πώς φτιάχνεται ένα κομμάτι κρέας;») Ή άνθρωποι που δεν θα μας υποστήριζαν, συμπεριλαμβανομένων των επενδυτών, ξοδεύαμε πολύ χρόνο να ξυπνήσουμε που δεν επενδύουν. Υπάρχει μια μεγάλη σειρά από αυτά, και μάλλον θέλουν να παραμείνουν ανώνυμα.
Τώρα υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που στοιχηματίζουν ενεργά εναντίον μας, μειώνοντας το απόθεμα. Λατρεύω αυτούς τους ανθρώπους. Γίνε επισκέπτης μου. Καν 'το.
Απλώς μας τροφοδοτεί.
