Η οικογένειά μου παρακολουθεί το διαγωνισμό μαγειρικής Ψιλοκομμένο σαν να ήταν το Super Bowl. Είμαι πολύ σίγουρος ότι οι γείτονες υποθέτουν ότι ήμασταν λάτρεις των σπορ με όλες τις κραυγές και το «couch coaching» - μέχρι να συνειδητοποιήσουν ότι φωνάζουμε πράγματα όπως, «Έλα, Charles! Απομένουν τριάντα δευτερόλεπτα! Πλάκα αυτό το κορόιδο !! »
Το Μέμφις αποδείχθηκε ότι ήταν καθαρή αξία το 2016
Εμείς, όπως εκατομμύρια άλλες οικογένειες στην Αμερική, είμαστε λάτρεις της επίδειξης τροφίμων.
Προγράμματα Ψιλοκομμένο , Νίκησε τον Bobby Flay , και Κουζίνα με λαιμόκοψη (η προσωπική μου αγάπη) έχουν εμπνεύσει πολλούς να ζάρια, λαθραία, φρυγανιά, σοτάρισμα, και ίσως ακόμη και να χρησιμοποιήσουν αυτόν τον ολλανδικό φούρνο που συλλέγει σκόνη. Το πρόβλημα είναι ότι οι σεφ σε αυτές τις παραστάσεις το κάνουν να φαίνεται τόσο εύκολο. Πολλοί θαυμαστές δείχνουν φαγητό πηγαίνουν στην κουζίνα με μεγάλες προθέσεις και αφήνουν να αισθάνονται σαν χαμένοι.
Μπλε ποδιά αναγνώρισε το εκπαιδευτικό κενό για το πλήθος των μαγείρων στο σπίτι και δημιούργησε μια εξαιρετικά επιτυχημένη επιχείρηση γύρω από τη σίτιση τους, ενώ ακονίζει την ικανότητά τους στην κουζίνα. Κάθε εβδομάδα, οι συνδρομητές λαμβάνουν ένα κουτί με συνταγές που δημιουργούνται από έναν σεφ πέντε αστέρων και τα προμετρημένα συστατικά για να τα μαγειρέψουν. Οι ιδρυτές ήξεραν ότι βρίσκονταν σε κάτι ιδιαίτερο όταν η βάση συνδρομών τους εξερράγη κυριολεκτικά μέσα στον πρώτο χρόνο. Το 2015, η εταιρεία αυξήθηκε κατά 500%, παρέχοντας 5 εκατομμύρια γεύματα σε συνδρομητές ανά μήνα.
Η απίστευτη επιτυχία του Blue Apron αποδίδεται σε μεγάλο βαθμό σε δύο πράγματα:
1. Η ικανότητα της εταιρείας να δημιουργεί μια υπηρεσία που να ανταποκρίνεται εξειδικευμένα στις ανάγκες του κοινού μαγειρικής.
δύο. Η ικανότητα της ομάδας να μεταφράσει αυτήν την αριστεία σε ένα ακαταμάχητο σχέδιο μάρκετινγκ περιεχομένου.
Η στρατηγική του Blue Apron είναι πάντα να δημιουργεί ενθουσιασμό για ένα πιάτο πριν παραδοθεί ποτέ στην πόρτα. Ο ανώτερος διευθυντής μάρκετινγκ Rani Yadav ήταν αρκετά ευγενικός για να μοιραστεί πώς όλα αυτά παίζουν.
«Η εμπειρία του προϊόντος ήταν πρωτίστως», λέει. «Οι συνταγές δημιουργούνται από μια ολοκληρωμένη γαστρονομική ομάδα, αλλά έχουν δημιουργηθεί ώστε να είναι προσβάσιμες σε αρχιμάγειρες σε όλα τα επίπεδα δεξιοτήτων. Οι χρήστες έχουν την αίσθηση της υπερηφάνειας και του επιτεύγματος για τα πιάτα που μαγειρεύουν. Μια οικογένεια θα μπορούσε κανονικά να φτιάξει μακαρόνια, αλλά με την Μπλε Ποδιά, θα έκαναν κάτι όπως το Sumac Spiced Salmon και το Labneh. '
Αυτό είναι ένα από τα κλειδιά. Το Blue Apron καθιστά τόσο εύκολο για τους καθημερινούς ανθρώπους να μαγειρεύουν αυτά τα φανταχτερά πιάτα - μερικά από τα οποία δεν έχουν ακούσει ποτέ!
Μέχρι την κυκλοφορία μιας συνταγής, η ομάδα του Blue Apron δημιουργεί διασκεδαστικά και συναρπαστικά άρθρα σχετικά με το πιάτο, από πού προήλθε, ποιες τεχνικές χρησιμοποιούνται και παραδόσεις που το περιβάλλουν. Έτσι, όταν οι συνδρομητές το μαγειρεύουν τελικά, είναι εξαιρετικά γνώστες της δημιουργίας τους και φυσικά θέλουν να το αναδείξουν στα κοινωνικά τους δίκτυα!
Άλισον Χόλκερ πρώην αρραβωνιαστικός φόουλερ
Μέχρι σήμερα, το Blue Apron έχει καλλιεργήσει 1,2 εκατομμύρια θαυμαστές στο Facebook που παρουσιάζουν με υπερηφάνεια τα αριστουργήματά τους. «Η εμπλοκή στα κοινωνικά είναι αυτό που είναι πιο εκπληκτικό», λέει η Rani. «Δεν μπορείτε να αγοράσετε άτομα για να σχολιάσετε και να μιλήσετε για την επωνυμία σας με την αγάπη και τον ενθουσιασμό που κάνει η κοινότητά μας. Και αυτοί είναι άνθρωποι που δεν θα μιλούσαν ποτέ ο ένας στον άλλο στον πραγματικό κόσμο, αλλά στα κανάλια μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης μοιράζονται συμβουλές για το μαγείρεμα του bok choy - είναι τόσο διασκεδαστικό να βλέπεις! '
Ο Ράνι λέει ότι η εκπαίδευση είναι το κλειδί. «Θέλουμε οι άνθρωποι να μαγειρεύουν γιατί είναι διασκεδαστικό. Έτσι τους εξοπλίζουμε με γνώσεις στον ιστότοπό μας - ακόμα κι αν δεν χρησιμοποιούν την υπηρεσία μας. Θεωρούμε ότι αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να οικοδομήσουμε εμπιστοσύνη και πίστη ».
Είναι μια κοινή πρακτική για τους ιστότοπους να «πωλούν» τους επισκέπτες τους σε κάθε στροφή - αλλά όπως δείχνει αυτή η συγκεκριμένη ιστορία, δεν είναι συχνά η καλύτερη στρατηγική. Καθώς αναπτύσσετε τη δική σας στρατηγική μάρκετινγκ περιεχομένου, μην αναζητάτε μόνο μια γρήγορη πώληση. Κοιτάξτε προς τη δημιουργία μακροχρόνιων σχέσεων με τους επισκέπτες σας. Η Rani και η ομάδα Blue Apron θα σας πουν, είναι μια από τις πιο ανταμείβουσες πτυχές της δουλειάς τους.
«Ό, τι κάνουμε είναι να κάνουμε το μαγείρεμα διασκεδαστικό και εύκολο για τους σπιτικούς μας σεφ», λέει. «Χρησιμοποιώντας αυτόν τον φακό για να αναπτύξουμε περιεχόμενο, δυνατότητες προϊόντων και συνταγές, είμαστε σε θέση να δημιουργήσουμε μια εμπειρία που οι πελάτες μας θέλουν να κάνουν μέρος της καθημερινής τους ζωής και εμμένουν μαζί μας. Λαμβάνουμε διαρκώς ερωτικές επιστολές από πελάτες που λένε ότι έχουμε σώσει το γάμο τους, τους έχουμε εμπιστοσύνη στην κουζίνα ή τους βοηθήσαμε να κάνουν τα παιδιά τους να ενδιαφέρονται για το μαγείρεμα. Αυτά τα σχόλια των πελατών παρακινούν την ομάδα μας καθημερινά. '
