Αν ψάχνετε για πίτσα κατά μήκος της εθνικής οδού Andersonville μεταξύ του Μουσείου Appalachia και μιας ορεινής λίμνης που δημιουργήθηκε από την Αρχή Tennessee Valley, το καλύτερο στοίχημά σας μπορεί να είναι το ίδιο μέρος όπου αγοράζετε το δόλωμα και γεμίζετε το αυτοκίνητό σας.
πόσο ψηλή είναι η Susan blakely
Η Hunt Brothers Pizza κερδίζει ήσυχα τον αγροτικό Νότο, μπαίνοντας σε μέρη με μεγάλες αλυσίδες πίτσας που πιθανώς δεν μπορούσαν να επιβιώσουν. Έχει εγκαταστήσει τους φούρνους πίτσας σε τόσα βενζινάδικα και παντοπωλεία που έχει περισσότερες τοποθεσίες στις Η.Π.Α. από το Domino's ή το Pizza Hut.
Βρίσκεται απέναντι από ένα λιβάδι, το Rightway Foodmart στο Andersonville βρίσκεται λίγο πολύ μακριά από το διακρατικό δρόμο για να πάρει τον τύπο της κυκλοφορίας που θα μπορούσε να υποστηρίξει ένα ελεύθερο κατάστημα γρήγορου φαγητού. Ωστόσο, προσελκύει πολλούς πελάτες που ψαρεύουν ή κάνουν βάρκα στην κοντινή λίμνη Norris στη χαμηλή πιτσαρία, η οποία απαιτεί λίγα μέτρα αντίθετου χώρου. Και η πίτσα εμπνέει ισχυρή πίστη.
«Χτυπάει την Pizza Hut και το Domino's», δήλωσε η 23χρονη Brittany Bunch, η οποία αγοράζει τους Hunt Brothers περίπου μία φορά την εβδομάδα κατά τη διάρκεια διακοπών από τη δουλειά της σε εταιρεία ζημιών νερού. «Έχει μόνο περισσότερη γεύση. Φαίνεται ότι, με τους άλλους, παίρνετε χαρτόνι.
Ενώ οι Hunt Brothers μπορεί να είναι άγνωστοι σε πολλά νοικοκυριά, προβάλλει τηλεοπτικές διαφημίσεις κατά τη διάρκεια αγώνων NASCAR και καλωδιακών τηλεοπτικών εκπομπών. Για αρκετά χρόνια, έχει χορηγήσει τον Kevin Harvick, ο οποίος κέρδισε το 2014 NASCAR Sprint Cup.
Ένα πρόσφατο πρωί στις 10:40 π.μ., ο ιδιοκτήτης του Rightway, Roy Bruce, άρχισε να σπρώχνει πίτσες για το μεσημεριανό γεύμα σε έναν φούρνο με ιμάντα. Κάθε πίτα ξεκινά κατεψυγμένη, μια κρούστα με σάλτσα και ένα στρώμα τυριού. Οι εργαζόμενοι μπορούν να προσθέσουν φρέσκια πεπερόνι, επιπλέον τυρί και άλλα καλύμματα. Το αποτέλεσμα μετά από περίπου 5 λεπτά στο φούρνο των 525 βαθμών είναι μια καυτή πίτσα με καστανόχρωμες γαρνιτούρες που έχει παρόμοια γεύση με τις πίτσες των μεγάλων αλυσίδων παράδοσης.
Σε μια ώρα περίπου, ο Μπρους πούλησε αυτή την πρώτη πίτσα και μια άλλη σε δύο κομμάτια 2,99 $ «κουλούρια» από μια οθόνη θέρμανσης πάγκου κοντά στο ταμείο του. Σε κοντινή απόσταση, εμφανίζεται μια οθόνη αγκιστριών ψαρέματος, bobbers και βάζων δολώματος. Οι πελάτες της πίτσας περιελάμβαναν έναν οδηγό παράδοσης της UPS, μια γυναίκα που πήγαινε για μεσημεριανό γεύμα με την κόρη της και έναν άντρα καμουφλάζ που ομολόγησε ότι μόλις ερχόταν από το κάβα.
Σε μια τυπική συμφωνία των Hunt Brothers, ο Bruce είπε ότι πλήρωσε περίπου 10.000 $ για το φούρνο, την κατάψυξη, τη βιτρίνα και τον άλλο εξοπλισμό του και τώρα πληρώνει μόνο την εταιρεία που εδρεύει στο Νάσβιλ της Τενεσί για τα συστατικά της πίτσας. Η Hunt Brothers δεν χρεώνει αμοιβές franchise ή δεν απαιτεί συμβόλαιο.
Η ιδιωτική εταιρεία βελτίωσε αυτήν την προσέγγιση ξεκινώντας από τις αρχές της δεκαετίας του 1990 όταν τέσσερα αδέλφια που είχαν εργαστεί χωριστά στη βιομηχανία εστιατορίων ενώθηκαν δυνάμεις για να πουλήσουν πίτσες σε καταστήματα. Η Hunt Brothers είχε 750 τοποθεσίες έως το 1994, δήλωσε ο Keith Solsvig, αντιπρόεδρος μάρκετινγκ.
«Τα καταστήματα ψιλικών ειδών σε αγροτικές περιοχές ήταν το κέντρο», δήλωσε ο Solsvig σε τηλεφωνική συνέντευξη. «Πολλοί άνθρωποι έρχονται και πηγαίνουν. Και πολλές από αυτές τις μικρότερες πόλεις, δεν είχαν πραγματικά πολλά άλλα εστιατόρια ή άλλα μέρη για φαγητό.
Η Hunt Brothers έχει πλέον 7.300 τοποθεσίες σε 28 πολιτείες, με κάποιες τοποθεσίες τις μοναδικές επιλογές φαγητού για μίλια. Η Αλαμπάμα, η Γεωργία, το Τενεσί και το Τέξας έχουν το καθένα περισσότερες από 700 τοποθεσίες, δήλωσε ο Solsvig. Δεν είναι απομονωμένες όλες οι τοποθεσίες, με τους Hunt Brothers να βρίσκονται επίσης σε πολυσύχναστους αυτοκινητόδρομους. Και μετακινήθηκε σε ορισμένες αστικές περιοχές, όπως το Μέμφις.
Το μοντέλο των μίνι μάρκετ είναι διαφορετικό από ένα ανεξάρτητο εστιατόριο και ένα κατάστημα Hunt Brothers είναι πιθανό να φέρει πολύ λιγότερα από τα 700.000 δολάρια που κάνει ο μέσος όρος Domino's ετησίως, δήλωσε ο Darren Tristano, αναλυτής της βιομηχανίας εστιατορίων της Technomic.
Ο Tristano σημείωσε ότι το 7-Eleven προσφέρει πίτσα σε μερικές από τις 7.800 τοποθεσίες του στις ΗΠΑ και ότι το Little Caesars είχε επίσης επιτυχία σε αγροτικές περιοχές.
Ενώ η Hunt Brothers αρνήθηκε να συζητήσει τα οικονομικά της εταιρείας, ο Bruce λέει ότι πουλάει περίπου 500 πίτσες το μήνα, το μεγαλύτερο μέρος του από το κομμάτι.
Σε συνδυασμό με ποτά και άλλα είδη ευκολίας, εκτιμά ότι οι πελάτες της πίτσας ξοδεύουν περισσότερα από 10.000 $ κάθε μήνα στο κατάστημά του.
Ο Tristano λέει ότι η απλότητα της εγκατάστασης βοήθησε την εταιρεία να αναπτυχθεί. Ο Μπρους συμφώνησε.
«Σε ένα μίνι μάρκετ, κάνεις το μητρώο, κάνεις βενζίνη. Κάνεις τόσα διαφορετικά πράγματα », είπε ο Μπρους. «Είναι δύσκολο να κάνεις πίτσα από το έδαφος, φτιάχνοντας τη ζύμη και τα πάντα».
Ο Fred England, ένας πωλητής τροφίμων σε ένα εργοστάσιο επίπλων περίπου 30 μίλια ανατολικά του Andersonville, πρόσθεσε έναν Hunt Brothers στον πάγκο του μεσημεριανού γεύματος πριν από περίπου ένα χρόνο για να αποτρέψει τους πελάτες του από το να ψάχνουν αλλού για να φτιάξουν πίτσα.
«Το πρόβλημα που είχα ήταν όλα αυτά τα άλλα μέρη που έδιναν πίτσα, οπότε έπρεπε να βρω κάτι», είπε ενώ σταμάτησε στο Rightway για να συνομιλήσει με τον Bruce.
Η Angela Moles ήρθε για να πάρει τρία κομμάτια πίτσας και ποτών για να πάει για μεσημεριανό γεύμα με την κόρη της. Η 35χρονη κάτοικος του Άντερσονβιλ είπε ότι αγοράζει τους Hunt Brothers περίπου δύο φορές την εβδομάδα.
«Το λατρεύω», είπε. «Συνήθως δεν παίρνω άλλη πίτσα».
