Πώς το έκανα: Sammy Hagar

Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν τον Sammy Hagar ως τον πρώην τραγουδιστή του Van Halen, ενός άγριου rocker που έχει πρόβλημα να τηρήσει το όριο ταχύτητας. Στην πραγματικότητα, ο Hagar είναι ένας δια βίου επιχειρηματίας που έχει μετατρέψει τα πάθη του - ποτό, μουσική και παραλία - σε μια μικρή αυτοκρατορία. Ο Cabo Wabo, η μάρκα τεκίλα του, εξαγοράστηκε από την Gruppo Campari το 2010 έναντι 91 εκατομμυρίων δολαρίων. Το Cabo Wabo Cantina, το εστιατόριο-μουσικός χώρος που ίδρυσε στο Cabo San Lucas, Μεξικό, το 1990, έχει πλέον φυλάκια σε όλες τις ΗΠΑ. Υπάρχει επίσης μια νέα επιχείρηση οινοπνευματωδών ποτών, το Sammy's Beach Bar Rum. μια αλυσίδα εστιατορίων αεροδρομίου · και ένα εξαιρετικό εστιατόριο. Μπορεί να είναι 66 ετών, αλλά προφανώς ο Red Rocker δεν μπορεί να οδηγήσει 55.

Αυτή είναι μια ιστορία του Sammy Hagar, όπως είπε στον συνεργάτη της Inc., Liz Welch.

Πάντα ήθελα ένα αντίγραφο ασφαλείας σε περίπτωση που η καριέρα μου έπεφτε. Αλήθεια, δεν ένιωσα ποτέ ασφαλή για τη μουσική μου. Πάντα πίστευα, αγόρι, όσο μεγάλο είσαι σήμερα, μπορεί να είσαι ιστορία αύριο. Το έχω δει ξανά και ξανά. Αλλά αν δεν ήταν για μουσική, δεν θα μπορούσα να κάνω καμία από τις επιχειρήσεις μου.

Μεγάλωσα φτωχή στο Fontana της Καλιφόρνια και η μαμά μου ήταν η πρώτη μου σύμβουλος επιχειρήσεων. Με έπεισε, «Εάν πρόκειται να μπείτε στη μουσική βιομηχανία, τότε πρέπει να εξοικονομήσετε χρήματα και να τα επενδύσετε σωστά, γιατί όλοι αυτοί οι τύποι καταλήγουν σε αλκοολικούς, τοξικομανείς και έσπασαν». Δεν ήθελα να είμαι και πάλι φτωχός, οπότε μόλις κέρδισα λίγα χρήματα με την πρώτη μου επιτυχημένη μπάντα, τον Montrose, επένδυσα σε μερικές πολυκατοικίες με τον γαμπρό μου. Στη συνέχεια, όταν ξεκινήσαμε περιοδεύοντας, ξεκίνησα το δικό μου ταξιδιωτικό γραφείο, οπότε δεν χρειάστηκε να πληρώσω κάποιον άλλο για να κλείσω το ταξίδι μας.

Στις αρχές της δεκαετίας του '80, πουλούσα γήπεδα. Το 1983, κέρδισα 3 εκατομμύρια δολάρια, έναν τόνο χρημάτων. Τότε, ήμουν σοβαρά στα ποδήλατα. Ο φίλος μου ο Μπάκι δούλευε σε ένα κατάστημα ποδηλάτων στο Corte Madera της Καλιφόρνιας και είπε: «Άντρας, αυτοί οι τύποι κατασκευάζουν ποδήλατα βουνού με μεγάλα ελαστικά και γρανάζια». Του έδωσα ένα παλιό σκουπίδια και μου έφτιαξε αυτό το τρελό ποδήλατο βουνού. Ήμουν σαν, 'Αυτό είναι φοβερό!' Μπορώ να πάω από πεζοδρόμια, πάνω σε βράχους, σε λόφους. Έτσι, αγόρασα το κατάστημα ποδηλάτων και προσέλαβα περισσότερους μηχανικούς για να μετατρέψω περισσότερα ποδήλατα και στη συνέχεια άνοιξα ένα μεγαλύτερο κατάστημα, το Sausalito Cyclery, το 1987, το οποίο πραγματοποιούσε ετήσιες πωλήσεις 4 εκατομμυρίων δολαρίων πριν το πουλήσω.

Ποτέ δεν ξεκίνησα μια επιχειρηματική σκέψη, Ω, θα βγάλω χρήματα από αυτό. Όλες οι ιδέες μου προέρχονται από τον απόλυτο ενθουσιασμό. Ένιωσα έτσι το Cabo San Lucas. Αγόρασα ένα συγκρότημα εκεί κάτω το 1981. Υπήρχαν τρία ξενοδοχεία και κανένα από τα εστιατόρια δεν είχε κλιματισμό, τηλέφωνο ή τηλεόραση. Αλλά ερωτεύτηκα το μέρος. Ήθελα ένα μέρος να κάνω παρέα κάτω, οπότε είπα: «Θα φτιάξω ένα τεκίλα μπαρ». Είχα ένα ένστικτο ότι οι άνθρωποι θα ερχόταν.

Μέχρι τότε, είχα προσχωρήσει στον Van Halen. Έτσι ήμουν, ο τραγουδιστής της μεγαλύτερης μπάντας στον κόσμο. Άνοιξα τον Cabo Wabo το 1990 και μετά προσκάλεσα τα μέλη της μπάντας να γίνουν συνεργάτες στο εστιατόριο - ένιωθα σαν το σωστό να κάνουμε. Αλλά τότε, το 1996, έδιωξα τον Van Halen. Βασικά είπαν, «Μπορείτε να κάνετε τους Cabo Wabo ή να είστε σε αυτό το συγκρότημα». Ήμουν σαν, 'Γιατί δεν μπορώ να κάνω και τα δύο;' Εκείνη την εποχή, ήμουν τόσο απογοητευμένος γι 'αυτό, αλλά αποδείχθηκε το καλύτερο πράγμα που έχω κάνει ποτέ. Αγόρασα το συγκρότημα, απέλυσα την ομάδα που διαχειριζόταν το εστιατόριο, και συνεργάστηκα με τον Marco Monroy, ο οποίος εξακολουθεί να τρέχει Cabo Wabo. Είναι ορυχείο χρυσού freakin για 22 χρόνια.

Αφού έφυγα από τον Van Halen, ο Shep Gordon, διευθυντής μουσικής, ήρθε να με επισκεφτεί στο Cabo Wabo. Φορούσα σορτς και σαγιονάρες, και είπε: «Πρέπει να ρίξετε όλο το πράγμα σε ολόκληρο το πράγμα σας». Γύρω εκείνη τη στιγμή, συνάντησα την Κάρι, τη σημερινή σύζυγό μου, η οποία είπε: «Μου θυμίζεις τον Τζίμι Μπάφετ». Νόμιζα ότι ήταν καρύδια. Αλλά μετά με πήρε για να τον δω και θα πάω, «Σκατά. Είναι υπέροχο.' Κάποιος ανόητος με έναν παπαγάλο στο κεφάλι του θα κλωτσούσε τον κώλο του σε μια παράσταση Van Halen. Αλλά ανάβει ένα φως. Δημιούργησε έναν τρόπο ζωής για τους θαυμαστές του. Είχα ήδη ξεκινήσει το Cabo Wabo. Είπα, «Εμείς παραλία όλη την ημέρα, τρώνε tacos για δείπνο, πίνουμε τεκίλα. Παίρνω στη σκηνή και παίζω. Αυτό είναι.' Δεν είναι σαν να είμαι ιδιοφυΐα.

Έτσι συνέβη η εταιρεία τεκίλα. Οι άνθρωποι λένε, 'Ουάου, πώς το καταλάβατε;' Λοιπόν, δεν το έκανα. Είμαι ενστικτώδης. Τις μέρες μου στο rowdier rock-'n'-roll, μου άρεσε ολόκληρο το αλάτι, το τεκίλα, το τελετουργικό του ασβέστη και το μεγάλο ρίγος. Όντως, η τεκίλα είναι ένα διασκεδαστικό ποτό. Αλλά μετά με μετατράπηκε σε πολύ ωραία χειροποίητη τεκίλα στο Μεξικό, την οποία δεν είχαν στην Αμερική. Σκέφτηκα, Αυτή είναι η καλύτερη τεκίλα που είχα ποτέ! Θέλω να το φτιάξω για το Cabo Wabo. Και το έκανα.

Η επιχείρηση είναι ζωντανή για μένα. Είναι βιολογικό. Δεν μου αρέσει να βγάζω χρήματα με χρήματα. Θα προτιμούσα να πάρω ένα φτυάρι και να σκάψω μια τρύπα και να βάλω μια θέση σε αυτό και να πω, «Εντάξει, δώσε μου τα πέντε μου δολάρια». Ακριβώς όπως όταν βγαίνω και κάνω μια συναυλία. Μου αρέσει να βγάζω χρήματα με τα εστιατόρια μου. Εξυπηρετείτε τους ανθρώπους. Τους δίνεις κάτι, και σου δίνουν κάτι σε αντάλλαγμα. Αυτά είναι καλά χρήματα.

Είμαι μια πινακίδα με τα πόδια. Πήρα το τατουάζ Cabo Wabo το 2004. Οι τύποι Van Halen με μισούν γι 'αυτό. Δεν είχαμε μιλήσει σε 10 χρόνια, και ξαφνικά είπαν, «Ας πάμε μια επανένωση μαζί». Αρχίσαμε να μπαίνουμε στις λεπτομέρειες και ήταν σαν, «Δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό. Δεν μπορείς να το κάνεις αυτό. ' Ένα από αυτά τα πράγματα ήταν, «Όχι πουκάμισα Cabo Wabo». Έτσι, την ημέρα της πρώτης παράστασης, πήρα ένα τατουάζ Cabo Wabo στο χέρι μου και φορούσα κοντά μανίκια.

Δεν ήθελα πραγματικά να πουλήσω την εταιρεία τεκίλα. Αλλά ο Campari μου πρόσφερε τόσα χρήματα που σκέφτηκα, αν δεν το κάνω αυτό, θα το μετανιώσω. Ακόμα κι αν δεν χρειάζομαι τα χρήματα, θα έλεγα, 'Γιατί δεν το έκανα αυτό;' Αλλά αφού το πούλησα, ένιωσα σαν να υπήρχε μια τρύπα στη ζωή μου. Έχουμε ένα σπίτι στο Maui και περνάμε πολύ χρόνο εκεί. Άκουσα για αυτόν τον τύπο Mark Nigbur, ο οποίος έκανε βότκα από ανανά. Πήγα να τον συναντήσω και είπα: Είσαι στη μέση αυτών των χωραφιών ζαχαροκάλαμου. Γιατί δεν φτιάχνεις ρούμι; ' Μια εβδομάδα αργότερα, έρχεται με ένα μικρό βαρέλι. Το δοκίμασα και ήταν, 'Αυτό είναι το καλύτερο καταραμένο ρούμι ποτέ.'

Το ρούμι φτιάχνεται όχι μακριά από το σπίτι μας, και όταν είμαι εκεί, βλέπω τον Mark καθημερινά. Είναι πραγματικός χημικός. Θα μπορούσα να πω, 'Σε όλους αρέσει ένα ρούμι και κοκ - ας φτιάξουμε λίγο ρούμι με έγχυση κόλα'. Έτσι αλέθει κόλα κόλα και τα βάζει σε μια σακούλα τσαγιού και το μουλιάζει στο πουρέ. Τότε, θα κάνουμε γευσιγνωσίες και θα ενθουσιαστούμε όλοι. Τα πάντα προέρχονται από το νησί. Δεν θα έβαζα τίποτα εκεί που δεν μυρίζεις στον αέρα.

Η στρατηγική μου για τη διαχείριση εταιρειών με επιτυχία είναι να βρω τον κατάλληλο τύπο. Ο Steve Kauffman διευθύνει την εταιρεία ρούμι. Ήταν στο Seagram για χρόνια πριν ήρθε να δουλέψει μαζί μου στην τεκίλα. Αυτές τις μέρες, περνάω τον περισσότερο χρόνο μου στο τηλέφωνο μαζί του. Θα μιλήσουμε για κάποιον νέο που δεν έχω τραβήξει ακόμη μια χάρη - όπως ένας σεφ ή ένας ιδιοκτήτης εστιατορίου που θέλω να στείλω λίγο ρούμι. Οι φιλίες είναι πραγματικά σημαντικές σε οποιονδήποτε κλάδο. Γι 'αυτό θα καλέσω τον Μάριο Μπατάλι και θα πω, «Μάριο, έλα τώρα». Δεν φορτώνει μπύρα πίσω από τα κάγκελα, αλλά μπορεί να μου δώσει το όνομα του άντρα που είναι.

Συνδέω τις κουκκίδες όλη την ώρα. Και παρόλο που δεν περιοδεύομαι όσο συνήθως, προσπαθώ να βεβαιωθώ ότι κάθε ραδιοφωνικός σταθμός παίρνει ένα μπουκάλι από το ρούμι μου. Ο DJ θα πει, 'Έι, ο Sammy μου έστειλε αυτό το ρούμι - αυτό το πράγμα είναι υπέροχο!' Και προσπαθώ να βεβαιωθώ ότι το ρούμι είναι σε κάθε χώρο που παίζω. Υπολογίζουμε τον αριθμό των περιπτώσεων με βάση τον αριθμό των ατόμων που έρχονται στην παράσταση - περίπου ένα ποτό ανά άτομο. Αλλά ποτέ δεν προσπαθώ να το σπρώξω στο λαιμό τους. Το κύριο πράγμα είναι ότι οι άνθρωποι μπορούν να το δοκιμάσουν.

Ο Marco και ο Steve είναι οι καλύτεροι συνεργάτες στον πλανήτη. Και δεν μπορώ να περάσω τη μέρα χωρίς τη Ρενάτα Ραβίνα. Είναι η διευθύντρια της επιχείρησής μου και είναι μαζί μου για 26 χρόνια. Οργανώνει τη μέρα μου και χειρίζεται το ημερολόγιό μου. Μιλάμε τουλάχιστον αρκετές φορές την ημέρα. Ο Tom Consolo, ο διευθυντής μουσικής μου, επιβλέπει αυτό το μέρος του κόσμου μου.

ο Ντέιβιντ Μπρόμσταντ είναι ομοφυλόφιλος;

Ο Stan Novack επιβλέπει τα εστιατόρια του Sammy's Beach Bar & Grill. Συνήθιζε να εργάζεται στο HMSHost, με τον οποίο τον γνώρισα. Η HMS ήθελε να βάλει εστιατόρια Cabo Wabo σε αεροδρόμια, αλλά δεν είπα. Το Cabo Wabo είναι ένας προορισμός. Οι θαυμαστές μου πηγαίνουν εκεί για διακοπές. Είπαν, «Λοιπόν, έχετε άλλες ιδέες;» Και είπα, «Σίγουρα. Τι θα λέγατε για έναν παραπάτα στην παραλία; Τους άρεσε η ιδέα, οπότε βρήκα το Sammy's Beach Bar & Grill και έγραψα ένα μενού. Δίνω όλα τα χρήματα από τα εστιατόρια του αεροδρομίου σε φιλανθρωπικούς σκοπούς. Δουλεύουμε με το HMS σε μια νέα ιδέα Cajun Taco με τον Emeril Lagasse, ο οποίος είναι καλός φίλος. Μου αρέσει να μαγειρεύω, και όποτε μαζεύομαι με τον Emeril, αυτό κάνουμε.

Με νοιάζει για καλό φαγητό. Πάντα έχω. Το El Paseo είναι το εξαιρετικό εστιατόριο στο Mill Valley. Ο Tyler Florence είναι ο εκτελεστικός σεφ και η ομάδα του το διευθύνει. Το καλό φαγητό είναι δύσκολο: πέντε σερβιτόροι ανά τραπέζι, κρύσταλλο, καλύτερα ασημικά και Κίνα. Το άνοιξα επειδή βρίσκεται στην πατρίδα μου και το κτίριο ήταν υποβαθμισμένο και έπρεπε να διατηρηθεί. Τότε συνάντησα τον Τάιλερ και είπα, 'Πού είναι το αγαπημένο σου εστιατόριο;' Είπε, «Το σπίτι μου». Πήγα και έφαγα μαζί του τέσσερις ή πέντε φορές και είπα, «Ας κάνουμε ένα εστιατόριο».

Δεν θα μπορούσα να κάνω κάτι τέτοιο χωρίς την υποστήριξη της συζύγου μου, της Κάρι. Είναι συμπαγής ως βράχος. Έχουμε δύο κόρες, ηλικίας 12 και 17 ετών. Και μετά έχω δύο γιους από τον πρώτο μου γάμο - είναι τώρα 29 και 43. Παίρνουμε τα κορίτσια στο Cabo Wabo δώδεκα ή περισσότερες φορές το χρόνο. Η Κάρι μου δίνει πραγματικά σκατά προτού ετοιμάσω να βγω στη σκηνή στο Cabo Wabo. Κανείς δεν ξέρει ότι είμαι εκεί. Είμαι στο μικρό γκαρνταρόμπα μου και είμαι κάπως ανήσυχος. Και η Κάρι είναι, 'Σίγουρα δεν το παίρνεις πολύ σοβαρά;' Και είμαι, 'Γεια σου, δεν καταλαβαίνεις. Θέλω να είμαι καλός! '

Δεν ξεκουράζομαι. Έχω τόσες πολλές ιδέες στο μυαλό μου. Όπου κι αν πάω, ακούω, «Αγαπάτε την τεκίλα σας», «Αγαπάτε το ρούμι σας» ή «Γεια! Πήγα στο Cabo Wabo. Έχω ένα εστιατόριο Sammy's Beach Bar στο αεροδρόμιο του Λας Βέγκας και ένα Cabo Wabo στο Strip.

Κάθε χρόνο, περίπου 40 εκατομμύρια άνθρωποι περπατούν εκείνη τη λωρίδα και περνούν από αυτό το εστιατόριο, και μισό εκατομμύριο άνθρωποι τρώνε εκεί. Εκατομμύρια άνθρωποι εκτίθενται στον Sammy Hagar με κάποιο τρόπο κάθε μέρα. Είναι σαν να έχω τεράστια επιτυχία - αλλά δεν πωλώ δίσκους. Είναι εντελώς δροσερό.