Πότε Το Dogfish Head Brewery γιόρτασε την 20ή επέτειό του τον Ιούνιο του 2015, ο ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος Sam Calagione είχε περισσότερους από έναν λόγους να σηκώσει ένα ποτήρι. Το Dogfish Head είχε εξελιχθεί σε έναν από τους μεγαλύτερους ζυθοποιούς στη χώρα. Με έδρα το Μίλτον του Ντελαγουέρ, η εταιρεία άλλαξε κυριολεκτικά την ιστορία της μπύρας. Λίγες μόλις εβδομάδες πριν από την έναρξη λειτουργίας του Calagione για το 1995, στην παραλία Rehoboth, έπεισε τους κρατικούς νομοθέτες να καταστήσουν νόμιμο τον χειρισμό ζυθοποιίας στο Ντελαγουέρ.
Αυτό το κομμάτι της πίεσης βοήθησε στη δημιουργία της βιομηχανίας βιοτεχνίας μπύρας - και, τελικά, μια χρυσή μπύρα βιοτεχνίας. Μεταξύ 2011 και 2015, ο αριθμός των ζυθοποιών στις ΗΠΑ υπερδιπλασιάστηκε σε 4.847. Την ίδια στιγμή που ο ανταγωνισμός εξερράγη, η ανάπτυξη της μπύρας βιοτεχνίας επιβραδύνθηκε. Η Calagione δεν ήθελε να πουλήσει το Dogfish Head, αλλά η παραμονή της οικογένειας θα απαιτούσε σημαντικές αλλαγές στην επιχείρηση και γρήγορα.
«Ψάχναμε έναν συνεργάτη σκέψης για να έρθει, να μας διδάξει και να μας βοηθήσει σε αυτήν την ανταγωνιστική στιγμή», λέει ο Calagione. «Δεν επρόκειτο να κάνουμε συναντήσεις με κανέναν που ήθελε έλεγχο ή ήθελε να βιαστούμε προς μια IPO».
Τον Σεπτέμβριο του 2015, η Calagione πούλησε το 15 τοις εκατό της Dogfish Head στην LNK Partners, μια εταιρεία ιδιωτικών μετοχών που εδρεύει στη White York, η οποία πραγματοποιεί επενδύσεις μεταξύ 75 εκατομμυρίων και 200 εκατομμυρίων δολαρίων. Αυτό επέτρεψε στο Dogfish Head να τριπλασιάσει το μέγεθος της δύναμης πωλήσεών του και να προσθέσει βασικές προσλήψεις στην ομάδα διαχείρισης, αλλά οι δύο εταιρείες συνεργάστηκαν επίσης σε μια σειρά στρατηγικών πρωτοβουλιών που αποδείχθηκαν κρίσιμες για την επιτυχία του Dogfish Head.
Μια βασική αλλαγή που πρότεινε το LNK στο Dogfish Head ήταν ότι επικεντρώθηκε σε πέντε συγκεκριμένες μπύρες στο μεγάλο, εκλεκτικό χαρτοφυλάκιο. Ένας πρωτοπόρος της πειραματικής παρασκευής με γαστρονομικά συστατικά - η Calagione πήρε την ιδέα για τη μέθοδο συνεχούς hopping του Dogfish Head ενώ παρακολουθούσε μια εκπομπή μαγειρικής - η εταιρεία ήταν γνωστή για την κυκλοφορία νέων μπύρας σε τακτική βάση.
«Κάποτε είχαμε μια πραγματική προσέγγιση κυνηγετικού όπλου», λέει ο Calagione. «Η LNK μάς βοήθησε να καταλάβουμε ότι σε μια πραγματικά ανταγωνιστική αγορά, όταν οι διανομείς και οι λιανοπωλητές έχουν έναν πεπερασμένο αριθμό προϊόντων στα οποία μπορούν να επικεντρωθούν, θα ήταν ωφέλιμο για εμάς να εμβαθύνουμε σε λιγότερα προϊόντα ναυαρχίδας».
Όταν άλλοι ζυθοποιοί άρχισαν να μειώνουν τις τιμές, η Calagione επέμεινε στο Dogfish Head να διατηρήσει την κορυφαία του θέση, η οποία έχει περίπου 35 τοις εκατό περισσότερο από τη μέση μπύρα. Η LNK υποστήριξε την απόφαση.
«Άλλες εταιρείες ιδιωτικών μετοχών μπορεί να ήταν πολύ πιεστικές», λέει ο David Landau, συνιδρυτής και διευθύνων εταίρος της LNK. «Η άποψή μας ήταν, είστε ο συνεργάτης μας, πιστεύουμε σε εσάς και σας υποστηρίζουμε».
πόσο ψηλός είναι ο Paul Goodloe
Η δημιουργία ανάπτυξης για μια μπύρα υψηλής ποιότητας σε μια ολοένα και πιο ανταγωνιστική αγορά θα απαιτούσε κάποια σοβαρή καινοτομία προϊόντων, ωστόσο, ο Dogfish προσπάθησε να αναπτύξει πιο στοχευμένες μπύρες. Το 2016, μετά από ένα έτος έρευνας και ανάπτυξης, κυκλοφόρησε το SeaQuench Ale, μια ξινή μπύρα - μία που παρασκευάζεται με άγρια μαγιά. Με μόνο 140 θερμίδες ανά κονσέρβα, τα εσπεριδοειδή, τάρτα γοητεύουν τους καταναλωτές που έχουν επίγνωση της υγείας των οποίων οι αγορές προσανατολίζονται όλο και περισσότερο στην ευεξία και στους λάτρεις που τροφοδοτούν τη ζήτηση για ξινές μπύρες. Ο Bart Watson, επικεφαλής οικονομολόγος της Brewers Association, ο εμπορικός όμιλος ανεξάρτητων ζυθοποιείων, αποδίδει την πρόσφατη επιτυχία της Dogfish Head σε νέα προϊόντα όπως το SeaQuench, το οποίο έγινε γρήγορα η ξινή μπύρα με τις καλύτερες πωλήσεις στην Αμερική.
«Ήταν ένας από τους πρώτους περιφερειακούς παίκτες χειροτεχνίας που έκαναν ένα όνομα εκεί», λέει ο Watson. «Έκαναν καλή δουλειά να παραμείνουν σχετικοί με την αγορά και να αλλάξουν ποιοι ήταν, κάτι που είναι μια δύσκολη διαδικασία με την οποία πολλοί περιφερειακοί ζυθοποιίες αγωνίζονται».
Πάρτε το μαρκάρισμα. Το Dogfish Head είχε πάντα ξεχωριστή συσκευασία σε σύγκριση με τους ανταγωνιστές του, αλλά επειδή η Calagione προσέλαβε διαφορετικούς καλλιτέχνες για κάθε νέα κυκλοφορία, οι μπύρες δεν έμοιαζαν μεταξύ τους. Η LNK συνεργάστηκε με την εσωτερική δημιουργική ομάδα της Dogfish και μια στρατηγική εταιρεία σχεδιασμού συσκευασιών σε έναν επανασχεδιασμό που πρόσθεσε συνέχεια, επισημαίνοντας τα μοναδικά συστατικά κάθε μπύρας με παιχνιδιάρικες εικόνες. Τόσο οι διανομείς όσο και οι λιανοπωλητές ανέφεραν ότι η νέα συσκευασία διευκόλυνε την πώληση της μπύρας.
Αν και η Calagione είχε πάντα την πρόθεση να αγοράσει το μερίδιο ιδιοκτησίας της LNK από την εταιρεία, η ισοπεδωτική ανάπτυξη της μπύρας και ο αυξανόμενος ανταγωνισμός υποδηλώνουν ότι το Dogfish Head θα εξυπηρετούσε καλύτερα τη συγχώνευση με έναν συνεργάτη της βιομηχανίας με μια συμπληρωματική σειρά προϊόντων. Το 2019, η Boston Beer Company, κατασκευαστής του Samuel Adams Boston Lager, συγχωνεύτηκε με το Dogfish Head σε μια συμφωνία 300 εκατομμυρίων δολαρίων. Η Calagione πιστώνει την LNK με την ολοκλήρωση της συμφωνίας σε ένα ταχύτερο χρονοδιάγραμμα που είναι επωφελές για το Dogfish Head.
«Το LNK σίγουρα κέρδισε –όπως έπρεπε– αλλά θα μπορούσε να πάρει περισσότερο χρόνο από ό, τι», λέει ο Calagione. «Θα είμαι πάντα ευγνώμων για αυτό».
ήταν al roker πρώτη γυναίκα λευκή
Σχετιζομαι με:
Οδηγός για τις κορυφαίες 50 εταιρείες ιδιωτικών μετοχών το 2020
Η επιχείρηση αυτού του σχεδιαστή προετοιμάστηκε για γρήγορη ανάπτυξη. Μια συνεργασία Private-Equity την βοήθησε να φτάσει εκεί
Όχι απλώς μια αισθητική αλλαγή: Πώς η Beautycounter αναζήτησε βιωσιμότητα - και ανάπτυξη
Πώς αυτή η Fintech βρήκε έναν επενδυτή που το παίρνει
Πώς η Private Equity βοήθησε αυτόν τον ιδρυτή να βρει νέα ανάπτυξη στα παλιά προϊόντα
ΕΞΕΛΙΞΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ Ιδιωτικών ΜετοχώνΟρθογώνιο παραλληλόγραμμο
